Salada colorida de grão

Doses: 2 Tempo: 15 min Preparação: nenhuma Dificuldade: mais fácil é impossível

Ingredientes:

• Pepino (1/2)
• Rabanetes
• Pimento amarelo (1)
• Chalotas (2)
• Tomate cherry (200gr)
• Grão cozido (150gr)
• Sumo de limão
• Mel
• Flor de sal
• Pimenta
• Coentros (optativo)

Modo de Preparação:

Lave e corte em pedaços o pepino, os rabanates e o pimento amarelo.

Descasque e fatie também as chalotas.

Lave e corte ao meio os tomates cherry.

Junte tudo numa taça grande com o grão e tempere com sumo de limão, mel, flor de sal e pimenta.

Se quiser, lave e pique coentros para colocar por cima. Bom apetite! :)

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Arroz basmati com alho-francês e amendoins

Doses: 2 Tempo: 30 minutos Preparação: lume Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Cebola (1/2)
• Azeite
• Alho-francês (1 grande)
• Amendoins (a gosto)
• Arroz basmati (1 xícara)
• Molho de soja (a gosto)
• Pimenta

Modo de Preparação:

Comece por descascar e picar a cebola e leve a refogar com um fio de azeite.

Corte também o alho francês e junte ao refogado. Vá mexendo sempre.

Entretanto coloque água a ferver para fazer o arroz.

Quando o alho francês estiver cozinhado, tempere com um pouco de molho de soja e pimenta. Desligue e reserve.

Numa frigideira seca, toste os amendoins.

Quando pronto, sirva o arroz, com o refogado de alho francês e os amendoins tostados por cima. 

Bom apetite! :)

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Pimento recheado 

Doses: 1 Tempo: 1h15 Preparação: lume e forno Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Lentilhas (1/2 xícara)
• Ovos de galinhas felizes (2)
• Pimenta
• Queijo feta (a gosto)
• Pimento (1 de qualquer cor)

Modo de Preparação:

Comece por colocar as lentilhas a cozer (cerca de 20/30 minutos).

Entretanto, bata os dois ovos numa taça, e tempere com pimenta.

Corte o queijo feta em pedaços pequeninos.

De seguida, lave o pimento e corte a parte de cima.

Quando as lentilhas estiverem prontas, retire do lume e despeje a água restante.

Com cuidade, coloque as lentilhas dentro do pimento, e depois o ovo, e por fim, os pedaços de queijo feta. Bom apetite! :)

Coloque o pimento recheado numa travessa alta, para que fique equilibrado, e leve ao forno durante cerca de 45 minutos (ou até o ovo estar pronto), a 250º.

Bom apetite! :)

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Chilli sem carne

Doses: 2 Tempo: 1h Preparação: lume Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Cebola (1/2)
• Alho (2 dentes)
• Azeite
• Soja granulada (1 xícara)
• Molho de tomate (a gosto)
• Pimento vermelho (1)
• Feijão preto (1 lata)
• Abacate (1)
• Sal
• Pimenta
• Noz moscada
• Piri piri (a gosto)
• Cominhos (a gosto)
• Paprika

Modo de Preparação:

Comece por colocar a soja dentro de água por alguns minutos, para que inche.

Entretanto, descasque e corte a cebola e o alho. Leve a refogar numa frigideira larga com um fio de azeite, em lume médio. 

Quando a soja estiver pronta, escorra a água restante e junte ao refogado. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e o piri piri e deixe refogar.

Acrescente molho de tomate a gosto e vá mexendo sempre.

Quando a soja tiver adquirido o sabor do refogado, junte os feijões. Envolva.

Para terminar, prove e ajuste os temperos se necessário. Pode deixar em lume baixo a apurar, mas tenha atenção para que não fique demasiado seco. 

Sirva com fatias de abacate fresco. Bom apetite!

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