Vegetais chineses em cama de arroz

Doses: 2 Tempo: 30min Preparação: lume Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Cebola (1/2)
• Alho (1 grande)
• Cenouras (2 médias)
• Cogumelos brancos (5 médios)
• Rebentos de soja (~duas mãos cheias)
• Arroz
• Molho de soja (a gosto)

Modo de Preparação:

Comece por descascar e picar a cebola e o alho.

Descasque e corte igualmente as cenouras em rodelas finas. 

Coloque a cebola, o alho e as cenouras numa frigideira larga com um fio de azeite.

Entretanto lave os cogumelos e corte também em fatias.

Quando as cenouras começarem a estar feitas, acrescente os cogumelos à frigideira. Vá mexendo sempre.

Quando os vegetais estiverem quase prontos, acrescente os rebentos de soja e molho de soja a gosto. (Não tempere com sal, pois o molho de soja já deve ser salgado o suficiente). Deixe apurar alguns minutos e desligue.

Sirva com arroz branco. Bom apetite! :)

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