"Pizza" de cogumelos e base de batata doce

Doses: 4 Tempo: 25min Preparação: forno Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Azeite
• Batata doce (1 média)
• Molho de tomate (a gosto)
• Queijo mozzarella (ou queijo ralado)
• Cogumelos frescos (~150gr)
• Salame de soja (opcional)
• Orégãos
• Pimenta preta

Preparação:

Lave e fatie uma batata doce.

Passe um guardanapo com azeite no fundo de um tacho ou travessa de ir ao forno. Coloque as fatias de batata doce. Tempere com pimenta preta, a gosto.

Por cima, coloque molho de tomate a gosto, e disponha o queijo.

Lave e corte os cogumelos em fatias. Coloque os cogumelos, e as fatias de salame de soja.

Tempere com mais pimenta, orégãos, e se quiser, mais queijo. Leve ao forno por 10 minutos a 200º.

Bom apetite! :)

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