Estufado de soja com batatas e ervilhas

Doses: 4 Tempo: 45min Preparação: lume Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Soja grossa (200g)
• Batatas (3 médias)
• Cebola (1 média)
• Alho (2 dentes)
• Louro (2 folhas)
• Azeite
• Molho de tomate (a gosto)
• Ervilhas (100gr)
• Sal marinho
• Pimenta preta

Modo de Preparação:

Comece por colocar a soja dentro de um recipiente com água para que absorva.

Entretanto, descasque e corte as batatas em cubos. Reserve.

Descasque e corte também a cebola e o alho. Coloque-os numa panela com o azeite e o louro e deixe cozinhar em lume baixo, mexendo ocasionalmente.

Entretanto retire a soja da água, e quando a cebola estiver translúcida, acrescente-a à panela, assim como ao molho de tomate, sal e pimenta.

Quando a soja tiver fritado ligeiramente, junte as batatas e um copo de água.

Quando as batatas estiverem a ponto de estarem prontas, acrescente as ervilhas e envolva.

Deixe cozinhar mais um pouco e sirva ainda quente. Bom apetite! :)

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Soy meat stew with potatoes and peas

Portions: 4 Time: 45min Preparation: stove Difficulty level: easy

Ingredients:

• Dry soy meat (200g)
• Potatoes (3)
• Onion (1)
• Garlic (2 cloves)
• Bayleaf (2)
• Olive oil
• Tomato sauce
• Peas (100g)
• Marine salt
• Freshly grounded pepper

Preparation:

Start by putting the soy meat in a bowl with water. Then peel and dice the potatoes. Reserve.

Peel and chop also the onion and garlic. Put it in a pot with a bit of olive oil and the bayleaf, and let it cook on low heat, stirring occasionally.

Meanwhile, take the soy from the water and add it to the pan. Add also the tomato sauce and season with salt and pepper.

Once the soy has fried a bit, add the potatoes and a glass of water.

When the potatoes are almost ready, add the peas and let it cook for a bit more.

Serve hot. Enjoy!