Ovos mexidos à Gordon Ramsey

Doses: 1 Tempo: 15min Preparação: lume Dificuldade: mais fácil impossível

Ingredientes:

• Cebola (1/4)
• Tomate rijo (1)
• Pepino (1/2)
• Pêra-abacate (1)
• Margarina vegetal
• Ovos biológicos (2)
• Queijo-creme (1 colher de sobremesa)
• Queijo feta (a gosto)
• Pimenta

Modo de Preparação:

Comece por descascar e picar o pedaço de cebola. Lave também o tomate e corte-o em pequenos cubos. Lave e descasque parcialmente o pepino e corte-o igualmente em pequenos pedaços.

Corte a pêra-abacate ao meio, no sentido do comprimento, e retire o caroço. Para conseguir retirar pequenos cubos do interior, basta 'desenhar' um xadrezado na polpa, riscando com a faca algumas vezes horizontal e verticalmente. Depois, dobrando e empurrado pela parte de fora os quadradinhos devem soltar-se. 

Reserve todos os vegetais cortados.

Coloque uma frigideira pequena a aquecer em lume brando. Parta os ovos lá para dentro (como se os fosse estrelar) e acrescente um noz de manteiga vegetal. Com a ajuda de espátula, comece a mexer imediatamente. Assim que a textura dos ovos se altere um pouco, afaste a frigideira do lume e continue a mexer sempre. Repita o processo até os ovos estarem quase secos, e aí desligue o lume e afaste a frigideira da boca do fogão ainda quente. 

Acrescente a colher de queijo-creme (utilizei Philadelphia) e envolva tudo. Tempere apenas com pimenta (pois os queijos já vão adicionar sal suficiente).

Coloque os ovos no prato, adicione os pedaços de cebola, tomate, pepino e pêra-abacate por cima e junte alguns quadradinhos de queijo feta.

Bom apetite! :)

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PS.: Deixo-vos um dos vídeos em que o Gordon Ramsey manda umas piadas e ainda nos ensina a fazer ovos mexidos com uma textura muito mais fofa e rica que o normal :)
https://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0