Tofu com natas

Doses: 4 Tempo: 50min Preparação: lume e forno Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Batatas pré-fritas congeladas - aconselho as noisette (200gr)
• Tofu (200 gr)
• Limão (1)
• Cebola (1 grande)
• Alho (2 dentes)
• Azeite
• Louro (1 folha)
• Vinho branco
• Natas de soja
• Pão ralado
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparação:

Comece por colocar as batatas numa travessa e leve ao forno durante cerca de 10 minutos, a 200º , ou até que as batatas estejam cozinhadas (mas não em demasia, pois corre o risco de ficarem demasiado moles).

Seguidamente corte o tofu em cubinhos pequenos e regue com sumo de limão. Reserve.

Entretanto descasque e pique a cebola e os alhos. Leve a refogar numa frigideira em lume brando, com um fio de azeite e o louro.

Quando a cebola estiver cozinhada, acrescente o tofu e um pouco de vinho branco

Mantenha o lume brando e vá mexendo de vez em quando até o vinho ter evaporado.

Tempere com sal e pimenta e acrescente 3/4 das natas.

De seguida acrescente as batatas saídas do forno e envolva para que ganhem o sabor do refogado.

Quando as natas tiverem engrossado, desligue o lume e disponha o refogado na travessa.

Coloque o resto das natas e cubra com pão ralado.

Leve a travessa novamente ao forno, a 200º , por 20 minutos.

Sirva acompanhado de uma salada verde! Bom apetite :)

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