Massa com seitan e ananás 

Doses: 3 Tempo: 30min Preparação: lume Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Cebola (1 média)
• Alho (2 dentes)
• Louro
• Azeite
• Seitan (1 embalagem - 300gr)
• Ananás fresco (~200g)
• Vinho branco
• Massa (fettuccine ou outras)
• Natas vegan
• Sal marinho
• Pimenta preta
• Noz-moscada

Modo de Preparação:

Comece por descascar e picar a cebola e alho. Leve a refogar numa frigideira larga com um fio de azeite e uma folha de louro. Mantenha o lume brando.

Corte o seitan e o ananás em cubos do mesmo tamanho.

Coloque o seitan no refogado e acrescente vinho branco. Deixe cozinhar até o vinho evaporar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Entretanto coloque uma panela com água a ferver para cozinhar o fettuccine.

Acrescente o ananás ao refogado e vá mexendo de vez em quando.

Quando o ananás já estiver quase cozinhado e deixar de libertar suco, acrescente as natas.

Envolva tudo e deixe cozinhar mais um pouco. 

Quando a massa estiver pronta, sirva. Bom apetite! :)

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Pasta with seitan and pineapple

Portions: 3 Time: 30min Preparation: stove Difficulty level: easy

Ingredients:

• Onion (1)
• Garlic (2 cloves)
• Olive oil
• Bayleaf (1)
• Seitan (300g)
• Fresh pineapple (~200g)
• White wine
• Pasta (fettuccine or others)
• Vegan cream
• Sea salt
• Freshly grounded pepper
• Nutmeg

Preparation:

Start by peeling and chopping the onion and garlic. Add them to a large frying pan with a bit of olive oil and a bayleaf. Let it cook on low heat.

Meanwhile, cut the seitan and pineapple into cubes around the same size.

Add the seitan to the pan.

Season with salt, pepper and nutmeg and add some white wine.

Let it cook until the wine has evaporated, mixing occasionally.

Meanwhile, cook the pasta on a different pot.

Add the pineapple to the pan and let it cook until it released its juice.

Finally, add the cream and mix all together.

Serve hot with the pasta. Enjoy! :)