Salada Russa Vegetariana

Doses: 2 Tempo: 25min Preparação: lume Dificuldade: mais fácil impossível

Ingredientes:

• Tofu (200gr)
• Limões (2 médios)
• Macedonia de legumes (uma embalagem)
• Azeite
• Maionese*
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparação:

Comece por partir o tofu em cubos pequenos. Faça uma marinada simples, colocando os pedaços de tofu numa tigela com sal, pimenta, e o sumo dos limões.

Depois, coloque um tacho com água a ferver. Adicione sal, um fio de azeite e a macedonia de legumes. Deixe cozer até estarem ao seu gosto.

Retire a macedonia já cozida e escorra a água. Deixe-a arrefecer à temperatura ambiente.

Por fim, junte tudo na mesma taça e adicione maionese a gosto. Bom apetite! :)

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*NOTA: Podem fazer a maionese caseira, é muito fácil! Para quem quiser posso disponibilizar a receita, tanto normal, como vegan.